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ポイントはとにかく、抜いたクッキー生地に手を触れないで焼き上げちゃうこと。
この方法だと複雑なクッキー型でも型くずれなく焼くことができますよ♪

途中で生地がベトつくようなら、冷蔵庫に出し入れして生地を固めながら作業するのがイイですよ。

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※緑のシリコンは低価格でしたが、STEP8のようなウネリが出てしまうため高品質なものと変更しました。