キャンディライターはテンパリング不要、電子レンジでも使える便利なチョコレート。

チューブをレンジに入れ500Wで30秒加熱したら、そのつど取り出して軽くチューブを揉みほぐして下さい。

チューブが熱くならぬよう注意し、柔らかく温まったらフタをあけ、先端をハサミでカット。（先端だけが固い場合はレンジ加熱せず、楊枝でチョコの通り道を作って流します）

柔らかくなったチョコはキャップをしっかり閉めてお湯につけておくと柔らかさがキープできて、作業性が良いです。再度固まった場合はレンジで再加熱して下さい。

サラサラと流れず、絵の具のような固さのチョコなので、チョコ型側面に塗りのばして固めることもできます。

型にチョコが入ったら冷蔵庫または冷凍庫に入れて、型底が少し白くなるくらいよく冷やして下さい。完全に固まると、型から簡単に取り外せます。