〒 チョコ作り用の幅広スクレーパー [N330]

販売価格: 1,600円(税込)

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〒 チョコ作り用の幅広スクレーパー [N330]

商品

ポリカーボネイトのチョコ型より少し幅広な「スクレーパー」をご用意しました。

スクレーパー

 

ボンボンショコラを、テンパリングするクーベルチュールを作るとき、最後にまたチョコで蓋をしますけど... ここが美しくできないとかなりショックをうける大事な作業...


できれば1度でスーーーーッとチョコを擦り切る(触れすぎない)ことが美しく作るポイントなので、幅広なスクレーパーが欲しい... ということでコレ!

 

チョコレート用スクレーパー

 

この幅なら、ポリカーボネイトでも、CKのボンボンショコラの型でも、1回ですーっとチョコを擦り切ることができます。


ステンレス部分には硬さとしなやかさ、両方兼ね備えているのでシューッとする作業もしやすいし...

 

私、手はさほど大くないと思うんですけど、このサイズ感、重みは持って作業をしてもシンドくないかな、って感じます。

ボンボンショコラ用のスクレーパー


キャンディライターで作るならコレは不要ですけど、テンパリングしたチョコレートでボンボンショコラを作るなら、スクレーパーは必須!


ぜひとも手にしっくりくる道具と巡り合って頂けたら... この道具がそれになれると良いと願ってます❤︎

詳細

ご注意 ステンレス部分に保護シートなどはついてません、制作に問題のない見た目(多少のスレなど)はご容赦ください。