〒 アクアカラーチェンジジェル [AOC-1]

販売価格: 500円(税別)

(税込: 540円)

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〒 アクアカラーチェンジジェル [AOC-1]

商品

アクアカラーチェンジオイルは、ジェルカラーイートをチョコレートで使えるよう変化させるオイルです

ジェルカラーイートがチョコでも使えます!

ジェルカラーイートは水性なのでチョコに混ぜると分離して「型抜きができない」「チョコの艶がない」「ボソボソで口溶けが悪い」等、コンディションが悪化します

でも、このオイルを混ぜれば、ジェルカラーイートをチョコレートで使えるように変化させられます

 

アクアカラージェンジオイルの使い方

  1. アクアカラーチェンジオイル7〜8滴に対し、ジェルカラーイートを1滴をしっかり混ぜます
  2. ジェルカラーと合わせたオイルを、少量のチョコによく混ぜて...
  3. チョコに加えてカラーを調整します

 

注意ポイント

  • 追加で色を足すのは面倒なので、少し濃いめの色を少量作って元種にし、ホワイトチョコに少しづつ混ぜて調整すると効率よいです(2色を混ぜるときもこの方法が有効です)
  • オイルとジェルを混ぜてもチョコがボソボソしてしまった場合、オイルが足りない(または攪拌不足)と思われますので、慣れるまで少量のチョコに混ぜて感覚をつかんでください
  • テンパリングをするチョコにも使用はできますが、カカオバター以外のオイルが加わります。チョコレート用着色料とは別物であることをご理解ください

詳細

内容量 15g
原材料 プロピレングリコール、レシチン(大豆由来)
製造 made in USA
保管方法 直射日光の当たる所、高温多湿での保存は避けてください。

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