切る・分ける・削る・潰す...
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〒 リンゴの芯抜き [F6471]
¥500(税別)
(税込: ¥550)
在庫あり
アップルパイのフィリングを作るレシピで「林檎はさいの目切りに」とあったのですが、串切りにしてから手で芯を▼にカットすると何だかちょっと面倒...そんなときは、この道具で下準備をするととっても楽です。&…
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〒 皮むき器（ピーラー） [F5584]
¥420(税別)
(税込: ¥462)
在庫あり
皮むき器（ピーラー）です。日本のものはT字状に刃がついているものが多いですが、I字だと包丁と同じ感覚で使うことができることと、丸いものをむくのに便利ですT字との違いは、T字は薄く剥けるものが多くて、こ…
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〒 FoxRun 生地カッター [F5542]
¥1,400(税別)
(税込: ¥1,540)
在庫あり
２種類の刃がついた「パスタカッター」と呼ばれる道具ですが、どんな生地にも使うので「生地カッター」という名前に変更させて頂きます。パスタ生地やパイ生地、クッキー生地も、以前ワタシはなんでも包丁でカットし…
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〒 バターカッター [F5789]
¥500(税別)
(税込: ¥550)
希望小売価格: ¥700
在庫あり
パンケーキに四角くキレイなバターをこういう「バターカッタ０ー」で作るのかぁ！なんて思ってましたが違うんですね... バターカッターを使う理由バターって他の材料と混ぜ合わすために常温に戻して作…
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〒 OUTSET ステーキナイフ ６本セット [F74919]
¥3,000(税別)
(税込: ¥3,300)
残りわずか
アメリカ OUTSET社のステーキナイフ、６本セットです。カトラリーとセットのステーキナイフはよく売ってるけど、アメリカのステーキハウスでサーブされタみたいな 先端がギザギザした切りやすいステーキナイ…
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FoxRun グレービー・ファットセパレーター（脂肪分離器） [F5598]
¥1,000(税別)
(税込: ¥1,100)
在庫あり
グレービーソース（グレイビーソースと表記したほうが正しい？）を作るとき、油と肉汁の旨味を分ける『GRAVY FAT SEPARATOR／グレービーファットセパレーター』、略してグレービーセパレーター.…
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すり鉢セット（大理石／クロックヒン） [F3836]
¥4,000(税別)
(税込: ¥4,400)
在庫あり
クロックヒンとは？タイ🇹🇭で古くから使われる石臼、米国ではMortar and Pestleと呼ばれる人気の道具ですクロック（器）にハーブやスパイスなどの食材を入れ、サーク（石の棒）で叩き潰し、食材の…
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粒が飛び散らないすり鉢（大理石／クロックヒン） [F3844]
¥3,000(税別)
(税込: ¥3,300)
在庫あり
天然大理石でしあげた小さめなクロックヒン（すり鉢）です。クロックヒン（石臼）の使い方クロックヒン（石臼）はスパイスを入れて、棒で叩き潰すように使ったりしますが、こちらは凹みにスポッとはまり、叩き潰すの…
