〒 Ateco ペストリーブラシ(平1インチ) [AT60010]

販売価格: 880円(税込)

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〒 Ateco ペストリーブラシ(平1インチ) [AT60010]

商品

米国ATECO社のロゴ入り、天然木の持ち手のペストリーブラシ。

シリコンとは異なる使い心地、そしてこのレトロ格好よさ...

この1本がどうしても欲しくて入手し、随分テスト的に使ってたんですが... 見た目の可愛さは文句なく100点!

シリコンと違うのは『水分を保持しやすさ』だと聞いたので、パンやパイの表面をテカテカさせるときに使ったりしてました。

 

毛のコシがポイント

でもこの間ね! テンパリングしたボンボンショコラを作るときに使ってみたんだけど...

天然イノシシの毛の硬さがチョコをスプラッシュさせるのに使い勝手がよくて、もう手放せない1本に昇格! ちなみにチョコをスプラッシュするってのは、こういう...

表面にテンテンって模様がついてるコレ! このときはチョコレートのテンパリングに忙しくて写真とれなかったけど...

 

キャンディライターを使うときは余裕があったのでコレ、見てみて!

まず、刷毛の先端ににチョコをつけまして...

チョコ型に向けてペシッペシッと弾いてポツポツの模様をつけるんです。

すると、こんな感じにチョコに模様がつきます♪

以前はコレ、歯ブラシでやってみてたんですが思ったようにキレイに飛ばなくて... 

あまり粘度の強いチョコ(キャンディライターも粘度強めです)だと飛びづらいかもしれないけど... 逆に大量に飛ばなくて私的には満足でした。

 

このイノシシの毛の剛毛さはあなどれませんねっ!!!

そしてやっぱり、このATECOのレトロ可愛いロゴやカラーがたまらない1本です❤︎

 

詳細

サイズ 全長約20.5cm、刷毛幅1インチ=2.54cm、重さ約36g
素材 自然なイノシシの毛、ハンドルは天然木。ステンレス鋼のフェルールにエポキシで固定
特徴 ハンドル部分は少しガサガサした手触りで滑りづらい仕様ですが、カッティングボードに油をさすようにたまにお手入れするとより一層長持ちするそうです。