〒 ポリカーボネート製 チョコレート型／スリムな2列チョコバー＜SALE＞ [PCM-2100]
販売価格: 2,900円(税別)
(税込: 3,190円)
通常価格: 3,600円
商品
※ゆうパケット（メール便）は１枚しか入りません。複数ご購入の場合はゆうパックでご指示ください（メール便には送料✖️枚数分となります）
板チョコの形ですが、１粒づつに凹みがあって、ここにガナッシュやキャラメルなどを入れることができます。
まずはテンパリングをしたチョコレートを流し入れて...
型をトントンと叩いて空気（エアバブル）を抜きます。
そのあと、型を逆さにして側面に薄くチョコレートを残しつつ、それ以外のチョコは型から落とします。
チョコ型の側面についたチョコが固まったら、中央に生クリームと混ぜたガナッシュを絞り入れ...
テンパリングしたチョコレートで蓋をして...
固まれば完成。チョコレート型がきれいなことと、チョコレートのテンパリングが成功していれば、ポリカーボネイト型の中で収縮したチョコレートはポロンッと型からはずれます。
ちょっとピンボケちゃってますが、中央にやわらかなガナッシュがつめてあるの見えます？
板チョコっていうとチョコレートのかたまり、ってイメージが多いですけど、こんな風にガナッシュを入れる板チョコも面白いと思います。
普通の板チョコより少し小ぶりなので、ラッピングしてギフトにしても可愛いですよ❤︎
詳細
| サイズ | 型全体サイズは約27.4×17.5×2.5cm、一粒約9.8×4.9cm、深さ1cm。 |
|---|---|
| 内容量 | 一度に6個できます。 |
| 素材 | ポリカーボネート |
| 耐熱温度 | 耐熱0〜110℃ |
| 保管方法 | 使用前に必ず水洗いをするか台所用洗剤を薄めたぬるま湯（60℃）につけるなどして洗い流してください。 使用後も同じように洗浄し、洗浄後はタオル等を使用して必ず乾燥してください。 |
| ご注意 | 食洗機、漂白剤は使用しないでください。また、鋭利なスポンジでの洗浄は行わないで下さい。 |
| その他 | チョコレート製作上問題の無い傷やかすれ等は返品対象外となります。 |
