〒 チーズクロス(さらし布) [F11638]

販売価格: 1,320円(税込)

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〒 チーズクロス(さらし布) [F11638]

商品

細かいメッシュ生地でチーズクロスと呼ばれる薄い布で、ソフトチーズ作りに使われたり、七面鳥を焼くときにも使われます。

この商品は漂白されていない天然コットン布なので、真っ白ではありません。

何度も洗ってご使用頂けるので、環境保護にも役立つと最近あらためて見直されている道具の1つだそうで...

スパイスを包んでスープの中に入れる、種子をジュースに落とさずにフルーツを絞る、茶巾絞り(←2枚重ねくらいにして使います)を作る、などに役立ちそうです♪

  

リコッタチーズ作り

 古くから「チーズクロス」と呼ばれているので、まずはリコッタチーズを作ってみます(上手にできるか不安なので、まずはこの配合でテスト←少量でも固まるかのチャレンジ、でもあります!)

  • 牛乳400ml
  • 生クリーム100ml
  • ヨーグルト 100ml
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4

この材料を一気に鍋に入れて...

 

沸騰したら「チーズクロス」で漉します。

水分を絞る作業では、このチーズクロスの網目からはみでないの?と不安だったけど...

問題なく作ることができました♪

 

あと、私はコレ。ステンシルクッキー作りでよく使ってます。編み目が大きいので2枚重ねにした中へココア入れ、包んでポンポンとするの。 動画も撮ったのでちょっと見て頂けたら、と♪

 

詳細

サイズ 5 sq. yards(約4平方メートル)
素材 コットン100%
製造 米国FOXRUN社(made in china)