FoxRun ダブルボイラーリング [F5695]

チョコレートを湯煎するとき、鍋底にボウルがあたらないようにするパーツです。

エッグベネディクトのオランディーヌソースなども、鍋底にボウルがつくと温度を直に受けてしまい卵に強い火が入りすぎてしまいますから、このような道具を忍ばせて使います。

小鍋に入れると、こんな感じのサイズ感...

他には、ジップロックのようなビニール素材を鍋はだに直接あてたく無いときにも使うとイイそうですよ！

いつもは収納庫へしまっておきたい方には、外箱から中身がわかりやすい専用箱がついているのはとても便利です。比較的コンパクトなので場所をとられないのも魅力だと思います。

• N/A
• Imported
• 5 x 5 x 1.25 inch
• Constructed of heavy-duty aluminum
• Easily turn any two differently sized pots into a double boiler
• Simply place in the bottom of a larger pot to elevate a smaller pot or bowl
• Hand wash only