〒 Ateco スクレーパー [AT1319]

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〒 Ateco スクレーパー [AT1319]

商品

Ateco スクレーパー。

NUT2ではチョコレートのオーダーメイドをしているんですが、チョコレートを作る時にこのスクレーパーを使って、プラスチック素材の型についた余分なチョコをキレイにこそぎとる作業に使用していて、ここをきちんとしないと仕上がりが美しくならないので必須な道具だったりします。

アテコ社のものは持ち手の黒い部分がプラスチックなんですが、表面がマット加工されているので滑りにくいのも特徴です。

こそぐ時に使用する面の長さは約10cmありますが、チョコの場合はこのぐらいのサイズ感のものが使いやすくてオススメです。(但し、柔軟性あるプラスチックのチョコ型には不要です。柔軟性のない固くて高価なチョコ型を使用される場合にオススメ)

詳細

サイズ 全長約25.5cm
素材 ステンレス(持ち手はプラスチック製)