カンノーリは揚げなくても作れるっていうんで...
カンノーリは『揚げて作る』と思い込んでいたけど、揚げ油ってのがねぇ。や、揚げ物好きだから揚げたくないワケではなく。ただ...
最初は油が汚れづらい天ぷら、終盤で汚れやすい魚とか肉とか... って計画的に使わないと勿体ないじゃない？
カンノーリだけに使うんじゃなくて、ドーナツやってからアレだコレだと上手な計画が出来なくて先延ばしにしてきたのだけれど...
揚げないで作れるレシピがあるってんで、やってみた！
このレシピだとね。『カンノーリ型を直立して焼く』ってんでオーブンの余熱を逃さず、さらには棒を倒さないためにどうすんのさ？としばし悩んだりもしたけど...
ま、カンノーリのあれやこれやをレポってみたので、お時間のあるときやイタリアンのデザートに何かない？ってときは思い出して読んでみて頂けたら、と。
http://www.nut2.jp/baking/cannoli/
で、焼きカンノーリ も案外悪くなかったよ。←ポイントはやっぱりマルサラ酒じゃないか、って睨んでる。メイビー！
