人生初の梅仕事に、米国Foxrun社の「セラミックボール」を使ってみた件
毎年6月といえば、仕事がなんとなくひと段落して海外へ行ってしまってたので、なかなか出来ずにいた梅仕事に初挑戦。
迷惑でしかないと思ってたコロナによる恩恵と思うことにしましょう... や、でも、初めてのことって色々わからず...
近所で買った梅の良し悪しは見分け方はyoutubeで教わり、梅干しの作り方も梅ボーイズさんの方法でやってみることにしました。
現在、順調に梅酢もあがり、数日良いお天気が続く日に干してみよう！という段階です。←なんだかちょっとウキウキするものですよね、フフッ❤︎
人生初の梅仕事。近所で買った梅の良し悪しがわからず、梅ボーイズのyoutubeをでお勉強。←こーゆー動画はありがたいッ!!! ダンボールに新聞紙を敷いて黄色に追熟させるほうがいいらしいが新聞購読してないので@nut2deco の緑クシュ紙を敷いて様子見。https://t.co/oGzIlN1XIF pic.twitter.com/rVHU9PV9tC
— 齋藤（NUT2）輸入食材＆道具屋 (@nut2sai) June 7, 2021
塩をした梅を容器に入れたときに重石にちょうど良いサイズのものがなくて困ったな、って思ってたら、そうなのっ!!!
パイ作りに使う「セラミックボール」があって、コレがいい仕事をしてくれましたっ!!!
この丸い小さい石コロを密閉袋に入れて（念の為ビニールはアルコールスプレーして除菌）、梅が空気に触れないよう上にのせておけばOK！
セラミックボールをご購入頂いた皆様はもちろん、パイ作りにお使い頂いてるとは思いますが...
梅仕事にも使うこと、出来ましたよっ!!!