最近、手打ちパスタやうどんが思い通りに作れるようになり、自惚れて「米粉麺」も作ってみたら、これが思うようなモノにならなくてガックリ...

でもYoutubeで、kenji vlog（←面白いよ）のベトナム飯を見てたら急に食べたくなって、フォー祭りを近日開催することにしたの、ね。

ただ、スープも麺もカルディで買ってきた市販品だから面白さに欠けるので、サンディングシュガーを使って "ベトナム国旗クッキー" を作ってみよーかな、って♪

ベトナム国旗クッキーの作り方

クッキー生地を、焼く厚みにのばして、焼く前の生地にふりかけ、ラップをして綿棒で押しつけます。

サンディングのレッドで表面が赤くなった生地を、星のクッキー型で抜いたら、裏面にひっくりかえして穴にはめちゃう...  

黄色のサンディングシュガーも準備してたけど、ひっくり返しただけでベトナム国旗っぽくなったから、このままGO！

サンディングシュガーの注意点

米国で作られているサンディングシュガーは、細かな砂糖の表面に薄くカラーコーティングしているので、使用されてる着色料的には少ないのだけれど...

鮮やかな赤は生地につくと目立つので、焼く前に細めの筆でシャッシャと払っておく...

焼いたあとはクッキーにお砂糖がくっついてくれます（分厚くのせるとポロッと落ちるよ）

サインディングシュガーで着色するクッキーは以前、ライムグリーンを洋梨を作ったのだけど...  ザクっとした歯ごたえも面白いし、キラキラ感もでるし...

ワンポイントにもぜひ使ってみてください♡