チョコ着色料は「常温」保存で
米国大手ブランドChefmaster（シェフマスター）社のチョコ用着色料は、日本の製菓材料店さんのみで取り扱って頂くことにしています
というのもご存知の通り昨今の夏は暑さが異常すぎるでしょう? 当方も食材は温度湿度を配慮できる特別なスペースで管理していますが...
保管や配送の心配りがされた製菓材料店さんなら安心だと心から思っているのです♡
最近も配送温度について取引先さんから確認があり（←こういうところ）、この商品にとっては初めての夏なためメーカーへ確認をとりましたところ『成分上、冷蔵はやめたほうが良い』とのことでした
私も冷蔵庫に過度な信頼を寄せてしまいがちなんですけど、油性で構成された食材などは冷蔵保存が推奨されないものもあるようです
シェフマスター社のチョコレート着色料は、涼しい場所で常温保存いただくことをお願いいたします（商品ページにも情報追加いたしました）