キャンディライターを挟んだ、全粒粉チョコクッキー（ハロウィンの穴バージョン）

ハロウィンのミニクッキー型セット（https://www.nut2deco.com/product/4720）は小っちゃいので、６cmのシンプルな丸いクッキー型の中央を抜いて使うこともできちゃいます！

片方は6cmの丸クッキーとペアで用意して、オレンジのキャンディライターでサンドすると、フクロウやお化けの穴からオレンジ色が見えます♪

キャンディライターって、絵の具のようなもったりとした質感なのでダラーッと流れていかないのが魅力でして。このままだと挟みづらいので、パレットナイフで平に伸ばしてみます。

パレットナイフで伸ばすデメリットとして。触った跡が残るというか、筋がつくというか...　キレイに仕上がらない問題点があります。こんな風に...

手作りの味わい、と割り切ればコレはコレなんでしょうけど...　今回はなんとなく気になったので、ちょっと一工夫。チョコが固まらないうちにサンディングシュガーをパラっと振りかけてみます。

こうすれば筋も気にならないし、キラキラして可愛くなった、かな♪

このサンディングシュガーは米国製なんですけど、日本のものとは少し違った絶妙なカラーリングなので、お菓子クリエーターさんに喜ばれているデコ食材の１つです。

キャンディライターはレンチンできるし、保存もきいて便利なデコ食材なのですが、少し甘みが強いので、卵やバターたっぷりのクッキー生地より、全粒粉ビスケット（マクビティのような生地）が合うと思います。