22020年干支「ネズミ」のクッキー、作り方のコツ
クリスマス前ですけど... クリスマスが終われば間髪入れずにお正月。
もういくつ寝ると... やだ。もうそんな遠くない未来じゃん！
と大げさに言うのは毎年忘れちゃう干支を今年は忘れず、メレンゲネズミを作ったし、今日もこれからクッキーの紹介をするつもりだから、さっ♪
ネズミのクッキー型はちょっと大変
このネズミのクッキー型の「しっぽ」をよく見て欲しいんだけど...
こういう細くて長いパーツは苦戦するポイントだから、イライラしてるときは避けたほうが精神面には都合がいいんだけどね...
でも、難しめな型で焼けたクッキーってのは格別な可愛いさがあるのよ！
皆様にも「こりゃたまらんわぁ♥」とニヤニヤする、嬉しいキモチを味わって欲しいのでございます。
型抜きしやすいレシピ
まず。生地によって難易度が違ってくるので、型抜きしやすいレシピを探してみて！
ちなみに私のレシピ探しのポイントは...
- 完成したクッキーの模様（ライン）が美しく残っているレシピ
- 本当に作ったことが証明されてる途中経過写真があるレシピ
SNSって便利だけど、たまーにウソ情報も紛れてるじゃない？ 疑い深い女なんて魅力ないけど、我がクッキー人生の１ページとなる大事なレシピ。慎重に選ばないとね！
といいつつ、ジンジャーガールのついでに「簡単ハトサブレシピ」で試してみます。
ベーキングマットの上で型抜き
繊細なパーツがあるクッキーって、触れば触るほ破損の確率が高まるので...
オーブンに入れるベーキングマットの上に生地を伸ばして、マットの上で型抜きをしちゃいます。
丸い生地の上にラップをして、ラップの上からローリングピンで伸ばしたら...
ラップの上から型抜きをしちゃう。←今回のポイント
生地が柔らかい場合は、ラップをしたこの↑状態で、冷凍庫へ10分ほど入れて...
余分な生地を取り除くと、細い尻尾がちゃんとついたまま型抜きできてます！
集合してると気持ち悪いとか悪くないとか... そこは今は置いておきましょう。笑
ラップをして型抜きをする技
ラップをして型抜きをすると、フチにエッジが立たず、やわらかいカーブになるのが面白いんだ！
解りづらいからTシャツ型で説明してみるよ。普通に抜くとこうだよね...
次に。生地の上にラップをして、ラップの上からクッキー型で押してみる...
解る？ フチの部分に丸みができてるでしょ？ 比較するとこんな感じ。
小動物系のクッキー型などは、この技でクッキーにするとふっくらした丸みがでて、可愛さがUPすると思うのよ！
ネズミの尻尾が抜きづらくなかったら知らなかった技なんだけど...
いつも愛用しているクッキー型も、いつもと違ったこんな方法で抜いてみたら、また全然違った表情を楽しむことができると思うので...
チャンスがあったら試して頂きたい手法です！
ケーキプレートで記念撮影
2020年の干支なので、Happy New Yearのケーキプレートを添えて記念撮影。
簡単に干支のお菓子が作れました♪
このネズミのクッキー型は単品もあるけど、ネコセットの中にも同じものが入ってます（←メーカーが同じなの）
少し難しいカタチではあるけど、上手く焼けるとそれはそれは愛着が沸くクッキーになると思います。
ぜひ皆様も節目の2020年のオヤツ用に、焼いておいてみてはいかがでしょう？