フレッシュな筍、食べきれないので長期保存にしてみました

フレッシュな筍、食べきれないので長期保存にしてみました

実家近くの新倉庫に商品を移動するため、3月4月は朝から晩まで1日も休まず働いてたので疲れ切ってたのもあるんですが...

キッチンってのは「主人は一人」のほうが幸せだから『自分のキッチン以外では口も手も出さない』が家族の掟でしてね。

ここのところ長く滞在していますが実家のキッチンは母の城なので、実家のキッチンには立たないつもりでいたんですけど...

 

最近、母が近所の人から両腕で抱えないと持ち上がらないほどの大きな筍を頂き、あれこれ料理するのだけれど、あまりに大きくて食べきれない。そのうちまた新しい筍を頂いて...

で、NUT2decoで扱っている一番大きな32ozで長期保存したらいんじゃないか?と、手伝ったのをレポってみました。

フレッシュな生の筍は腐りやすいので、灰汁ぬいて瓶詰めしておくと1年中食べれるらしいですよ!

http://www.nut2.jp/ingredients/saving/takenoko/

 

しかし、田舎ってのは新鮮で美味しい食材のお裾分けが半端ないんですねー!

10代で東京に出てしまったので「ご近所づきあい」ってヤツに驚きまくっている今日この頃にございますぅ。