型抜き水羊羹がこんなに簡単に作れるなんて思わなかった！
未だスーパーマーケットの棚に空っぽの部分があるけど転売する輩には歯向かって生きたい人生、小さな「ゼリーの素」を買うはずが唯一売ってた大袋アガーをGET。後悔はない...
というわけでこの夏はアガーに溺れることにした。で、手始めにグミを作ったら笑っちゃうくらいツルンと型抜けましてね...
大袋のアガー（植物性ゼリーの素）を買ってしまったのでロブスターとスイカのグミを作ってみた。エライ簡単にチョコレート型からはずれて笑っちゃった、アハハッ!!!https://t.co/6jXfEaO7Pu pic.twitter.com/SoQUt34Ldz
— nut2deco (@nut2deco) June 8, 2020
だったら水羊羹も？と電子レンジで試してみたら、笑っちゃうほど簡単。複雑なカタチの水羊羹が短時間で完成しましたよ、やーぁ愉快愉快！
作業は動画でザッとまとめたので、こちらをご覧くださいませ。
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アガーの「型抜き水羊羹」作り方
材料
- こしあん 100g
- 水 100cc
- アガー5g
- 砂糖 5g
売ってる「こしあん」使えば...
- アガー＆砂糖を水に混ぜて
- あんこ混ぜて
- レンチン１分×２回かきまぜて
- 荒熱とって冷蔵庫で冷やせば完成
と工程はいたってシンプルです。
注意点
- チョコレート型の耐熱温度は65度なので、レンチンで熱すぎるなら少し冷ましてから型に入れてください
- 型から外れにくい場合は、型と羊羹の間に空気を入れてみて
- 水羊羹にするなら少し大きめのカタチを選ぶと食べ応えあって楽しいです♪
アガーについて
アガーはダマになりやすいので砂糖と混ぜてからよーくシャカシャカするのと、作業中に固まり始めたら20秒ほどレンチンして温めるとまたサラッと戻ります。
大容量の「こしあん」は...
少し多めのこしあんを買っても冷凍しておけます。使いやすいようにこんな風にして保存しておくと良いかも。
使用した道具
材料