コーヒー豆を手作りしたことと、コーヒーフレーバーの注意点
コーヒーフレーバーをGETしたので、モカクリームのカップケーキを作りたくなりまして、ね。
いつものホイップクリームにフレーバーを混ぜたら香りはいいし、不味くはないんだけど...
なんていうんだろ... モカってちょっと重ためなバタークリームのほうが美味しいのかも... 次は濃厚なやつ作ってみようと思う。
コーヒー豆のチョコ
さて。モカクリームといったら、コーヒー豆のアクセント ← これ大事よねっ!!!
うちには🇺🇸CK社のリーズナブルなコーヒー豆のチョコ型がございまして、今回初めてこれを使ってみたの...
キャンディコートで、あっちゅーまに飾りができましたっ🙌
この投稿をInstagramで見る
コーヒーフレーバーの注意点
コーヒーフレーバーはチョコに混ぜられるので、コーヒー豆にも使ってみよう！とキャンディコートに混ぜたら質感が固くなっちゃって、慌てて確認したところ...
『コーヒーフレーバーは質感が変わる可能性もあるのでオイルに混ぜてから使って』とあり、当店ではチョコレートOKリストから外させてもらいました。
海外サイトとは情報が少し違っちゃうけど... チョコに直接入れず、ガナッシュに混ぜたりしたほうが安全だと思います。
