春のサルタンメレンゲ、イースターチョコレート仕立て

こないだのメレンゲクッキーを作ったとき、サルタン口金でも絞ってミニパステルコンフェッティをふりまいておいたの、ね。

このスプリンクルはとにかく色バランスがよくて、何にかけても可愛さマシマシになるから助かるッ❤︎

バレンタイン終わってすぐ小さなタマゴをのせたカップケーキや、ウサギの立体チョコ、サンディングシュガーのヒヨコなど色々作って大満足だったからウッカリしたけど...

イースターって4月4日なので、今日のメレンゲはイースターにデコります。まずは...

レモンカードを、サルタンで作ったメレンゲの凹みに入れます。フリーハンドだと難しくて、はみ出しちゃった...

やっぱりここは先日ご紹介した「使い捨て絞り袋」で作業をしたほうが良いみたい...

中央の穴にチューッと注入、はい完璧っ！

トッピングには、キャンディライターで小さなプチチョコパーツを作ります。

パステルコンフェッティ付きメレンゲは失敗したから、もう白いのしか残ってないや...

やっぱりこれじゃぁ寂しいねぇ。

メレンゲとはくっつかないけど、この上からかけちゃいましょうか、ね♪

よしっ、可愛くなった❤︎

ちなみにこのチョコ型はメッチャ小さいので、淡いピンクで耳の内側部分を描くの難しくて失敗...　ハズキルーペ買おうかなぁ、んもぉ！

でも、アヒルのクチはオレンジで可愛く塗れたよ！　ほらっ、みてみてっ!!!

先端のハシっこにチョビっと塗るだけだから、これは楽勝ッ！

流したチョコが小さい凹みの細かな部分まで行き渡らない場合は、固まらないうちにケーキテスターでコショコショっとやるとキレイにできます。

さて。肝心のお味見は... レモンカードがはみだしちゃった失敗作を食べてみますけど...

レモンの酸味がメレンゲの甘さと組み合わさることでサッパリして、この甘酸っぱさは春っぽいし、私は大好きな味なんだけど...

スッパイのが不得意な人はクチが「✳︎」←こんな感じになってました。ゴメーン笑

結局、今回はアヒル先生の出番がなかったけど...　キャンディライターで作ったパーツは密閉容器に入れて保管可能です！

チョコ仕事のついでに小さなパーツはいくつか作っておけば、アイスクリームや、季節のお菓子のトッピングにサッと取り出し、チョコッとのせられて便利なので、ぜひ活用してみてくださいッ❤︎